현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - robust : 튼튼한, 강건한, 확고한, 건전한오늘의 영단어 - premature : 조숙한, 너무이른, 너무서두른잘못이라는 것을 알았으면 깊이 빠지기 전에 원래의 길로 돌아가는 것이 좋다. 그렇게 함으로써 후회하여 한탄하는 일이 없다. 잘못을 되풀이하지 말고 또 고치는 것을 주저하지 마라. -역경 오늘의 영단어 - conscience : 양심, 도의심, 도덕관념, 의식, 자각오늘의 영단어 - unrealistic : 비현실적인오늘의 영단어 - savvy : 알다, 이해하다: 상식, 분별, 육감: 정통한, 약은, 꾀바른인간은 자연에서 멀어질수록 질병과 가까워진다. -괴테(독일의 시성(詩聖)) 오늘의 영단어 - beef rib : 소 갈비가장 큰 행복이란, 사랑하고 그 사랑을 고백하는 것이다. -지드